Собрав урожай чеснока, все задаются вопросом: «А как его хранить?».
Способов хранения чеснока очень много, но как сохранить что бы он не желтел и не прорастал, только один. Для этого нужно хорошо перебрать чеснок, отобрав повреждённый. Подсушить, как обычно, затем засохшие стебли обрезать, а корешки обжечь над газовой горелкой или зажигалкой. Такой чеснок в отличие от необработанного сохранит свою форму на долгое время.
Еще один способ хранения чеснока без отходов. Для этого берём кастрюлю, на дно насыпаем крупной соли где—то 3 см, а за тем укладываем чеснок рядами, потом соль и так до конца. Главное, чтоб чеснок и соль были хорошо просушены. Кастрюлю ставим в погребе, где он храниться аж до нового урожая.
Но как быть с луком?
Ведь садят его всегда очень много, да и цены зимой на него вырастают. Здесь тоже есть свои особенности. Многие считают, что лук нужно хранить в погребе, подвешенным. Главное перед этим его подсушить и выложить в чулки или сетки. Так лук будет храниться с минимальными отходами. Но есть и еще один оригинальный способ хранения. Для этого вам нужно выкопать траншею, глубиной приблизительно 70 см. На низ поставить ящик с луком, главное, чтобы лук лежал в один ряд. Лучше всего это делать перед заморозками, так отходов будет меньше. Сверху накройте мешком и засыпьте землёй так, чтобы получился бугорок. Его накройте плёнкой. Весной достаньте и подсушите. Таким способом ваш лук будет храниться даже в сильнейшие заморозки.
Данные способы помогут вам хранить овощи.
